鮎一夜干し

鮎ならではの香りとほろ苦さを楽しめる、風味豊かな一夜干しです。

丁寧に干すことで余分な水分を抜き、鮎の旨みをしっかりと引き出しました。焼けば香ばしい香りが立ち、身の旨みと内臓のほろ苦さが絶妙に重なります。

そのまま焼いて、ご飯のお供に。日本酒などのお酒とも相性がよく、鮎ならではの味わいをじっくり楽しんでいただけます。